Archivio articoli
Ricotta "Salmonata"
23.11.2013 17:41
Ingredienti per 4 persone:
4 ricottine pettinicchio
baffa da 150 gr di salmone
pinzimonio
appetito
Preparazione:
Preparate il pinzimonio con: olio, succo di un limone, succo di mezza arancia, sale, pepe e prezzemolo. Lasciate da parte.
Preparate su 4 piattini delle baffe di salmone...
Castello Vegetariano
23.11.2013 17:27
Salve,
non abbiamo abbandonato ma DOVUTO smorzare un po' i ritmi. Rieccoci.
Oggi vi presentiamo il Castello Vegetariano: antipasto perfetto per fare ottima figura. Si può realizzare un po' con tutto ciò che si vuole ma noi lo abbiamo realizzato con:
- melanzane, zucchine, pomodori...
Spaghetti alla chitarra boscaioli
09.06.2013 10:06
La ricetta è semplicissima e vi stupirà.
Si tratta di spaghetti alla chitarra con porcini e frutti di bosco: i frutti di bosco annientano un po' il sapore forte del porcino ma rendono delicato il piatto.
Per 4 pax:
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata:
A parte preparate la padella dove...
Paccheri di Gragnano con asparagi, gamberetti, calamari su letto di crema al parmigiano
20.05.2013 14:48
INGREDIENTI per 5 persone:
460 gr di paccheri di Gragnano trafilati al bronzo
400 gr di gamberetti
1 calamaro
1 mazzetto di asparagi
2 cucchiai di pomodori pelati (o salsa)
500 gr latte, 3/4 cucchiai farina, noce di burro, noce moscata, pepe per la besciamella
70 gr...
Millefoglie di verdure e formaggi freschi
20.05.2013 14:35
Fresco, semplice e buonissimo!
La millefoglie di verdure è un piatto semplice e molto veloce. La quantità di tutto la scegliete voi, io ho proceduto in questo modo:
lavare e grigliare zucchine e melanzane e lessare qualche asparago.
Nel frattempo affettare o cubettare i formaggi che andrete ad...
Nuove ricette
17.05.2013 12:52
Amici, abbiamo inserito tante nuove ricette deliziose ed originali!
Fateci sapere se vi piacciono e se ne avete provata qualcuna :)
La ricetta "soufflè carciofi e galbanino" l'ho trovata smanettando su internet e non potevo non pubblicarla visto l'AMORE INFINITO per i carciofi della mia amica e...
Soufflè carciofi e Galbanino
17.05.2013 12:49
Ingredienti
Dosi per: 6 persone
12 fondi carciofo
2 uova
1 patata
1 limone
sale
galbanino
formaggio grana o parmigiano
prezzemolo
Preparazione
Lessare in acqua sale e limone i fondi di carciofo 10 min. Amalgamare patata bollita...
Fantasushi
17.05.2013 12:42
Ricetta di Amalia
INGREDIENTI:
per 2 persone
1 Galbanino da 270 gr
2 pomodori
80 gr di tonno in scatola
una manciata di rucola
mezza cipolla
sale
sesamo
PREPARAZIONE
Tagliate l'estremità del Galbanino e svuotatelo aiutandovi con un coltello, farcitelo con un composto di tonno sgocciolato,...
Notte dei Musei
17.05.2013 12:23
Vi segnaliamo la NOTTE DEI MUSEI il 18 maggio a Roma!!! Tanti musei aperti anche la notte, tanti eventi speciali e anche un concerto dei Tiromancino GRATIS al "Centro culturale Aldo Fabrizi - Via Corinaldo 00156 Roma" , in set acustico con due concerti alle ore 21.00 e alle ore 22.30.
Per...
Polpette di zucchine e porri
17.05.2013 12:18
INGREDIENTI per 4 persone:
• 400 g di macinato misto di bovino e maiale
• 2 zucchine medie (preferibilmente romanesche perchè sono più dolci)
• 1/2 porro
• 3 cucchiai di latte scremato
• 1 fettina di pane raffermo
• 1 cucchiaio di basilico tritato (possibilmente fresco,...
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