Ricotta "Salmonata"

23.11.2013 17:41

Ingredienti per 4 persone:

4 ricottine pettinicchio

baffa da 150 gr di salmone

pinzimonio

appetito

 

Preparazione:

Preparate il pinzimonio con: olio, succo di un limone, succo di mezza arancia, sale, pepe e prezzemolo. Lasciate da parte. 

Preparate su 4 piattini delle baffe di salmone come a formare una stella a 4 punte. Aprite le ricottine e ponetele nel centro delle baffe: date un colpo forte ed ogni singola ricottina si posizionerà perfettamente al centro. Richiudete con le baffe di slmone e versatevi sopra ilpinzimonio. Il risultato sarà un'esaltazione di sapori nella vostra bocca. 

Spettacolare, semplice e velocissimo antipasto.

 

Se avete il pepe in grani, aggiungetelo!!!