Spaghetti alla chitarra boscaioli

09.06.2013 10:06

La ricetta è semplicissima e vi stupirà.
Si tratta di spaghetti alla chitarra con porcini e frutti di bosco: i frutti di bosco annientano un po' il sapore forte del porcino ma rendono delicato il piatto.

Per 4 pax:
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata:
A parte preparate la padella dove far saltare la pasta con i funghi: olio, aglio e 300 gr di porcini x 4.
Lasciate scongelare i frutti di bosco, 100 gr, lentamente (va bene anche in padella senza aggiungere nulla).

Quando la pasta e pronta saltatela con i porcini, aggiungere i frutti di bosco e mescolate piano, impiattate e servite con una manciata di frutti di bosco e noci tritate per guarnire.

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